抗氧化剂有哪些？

抗氧化剂是一类能够抑制或延缓氧化过程的物质，它们在食品工业、化妆品、医药等领域有着广泛的应用。

以下是几种常见的抗氧化剂： 

（1）人工合成抗氧化剂：例如丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）等。 

（2）天然抗氧化剂：包括茶多酚、植酸等。 

（3）维生素类：维生素C、维生素E都具有抗氧化、抗衰老的作用。 

（4）其他化合物：如褪黑素、谷胱甘肽、尿酸等。 

以上只是部分例子，实际上还有许多其他的抗氧化剂。在选择和使用抗氧化剂时，应考虑到其安全性、有效性以及适用范围。