抗氧化剂有哪些主要分类？

抗氧化剂主要分为酶类抗氧化剂、维生素类抗氧化剂、多酚类抗氧化剂、矿物质类抗氧化剂和植物化学物质类抗氧化剂等。 1、酶类抗氧化剂：超氧化物歧化酶（SOD）能清除超氧阴离子自由基；谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）可分解过氧化物。 2、维生素类抗氧化剂：维生素 C 能促进胶原蛋白合成，增强免疫力；维生素 E 可抑制脂质过氧化反应。 3、多酚类抗氧化剂：如茶多酚，具有较强的抗氧化活性。 4、矿物质类抗氧化剂：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。 5、植物化学物质类抗氧化剂：类黄酮存在于水果和蔬菜中，有抗氧化作用。 了解抗氧化剂的分类有助于我们从饮食和营养补充等方面获取，以维持身体的健康平衡。但在补充时，应遵循科学合理的原则，必要时咨询医生建议。