常见的抗氧化剂主要有哪些种类？

常见的抗氧化剂有维生素类、多酚类、类胡萝卜素类、矿物质类、酶类等。 

①维生素类：如维生素 C、维生素 E 和维生素 A，它们能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。 

②多酚类：包括茶多酚、花青素、白藜芦醇等，具有较强的抗氧化活性。 

③类胡萝卜素类：像β-胡萝卜素、番茄红素等，可抑制脂质过氧化反应。 

④矿物质类：例如硒、锌、铜等微量元素，参与抗氧化酶的组成和活性调节。 

⑤酶类：超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶等，能有效清除体内的氧自由基。