为什么很多甜品都是需要保鲜卡？

很多甜品需要保鲜卡的原因主要有以下几点：

1. 延长保鲜期：甜品通常含有较高的水分和脂肪含量，容易受到微生物的污染和氧化变质。保鲜卡可以通过吸湿、抗氧化等功能，延长甜品的保鲜期，保持其口感和品质。

2. 防止霉变和变质：甜品中常含有糖分和脂肪，这些成分容易吸湿并提供微生物生长的条件。保鲜卡可以吸收空气中的湿气，降低甜品的湿度，从而减少霉菌的生长和甜品的变质。

3. 保持口感和质地：甜品的口感和质地对于消费者来说非常重要。保鲜卡可以减少甜品中的水分流失，保持其湿润和柔软的口感，同时避免过多的水分导致甜品变得潮湿或变形。

4. 防止异味传递：某些甜品可能具有较强的气味，如巧克力、奶油等。保鲜卡可以起到隔离的作用，防止甜品的气味传递给其他食品，保持食品的原味。

需要注意的是，保鲜卡并不是万能的，它只能在一定程度上延长甜品的保鲜期。对于长时间保存或需要更长保鲜期的甜品，还需要采取其他措施，如冷藏、冷冻等。同时，在使用保鲜卡时，应注意选择符合食品安全标准的产品，并按照使用说明正确使用。