食品不用食用香精会怎么样？

食品不使用食用香精可能会导致以下几个影响：

1. 味道不足：食用香精常用于食品加工中，以增强食品的香味和口感。如果不使用食用香精，食品可能会缺乏足够的香味，使得口感和风味不如添加香精的食品。

2. 保质期缩短：一些食品添加了食用香精可以延长其保质期，因为香精可以抑制食品变质的过程。如果不使用食用香精，食品的保质期可能会相对较短，需要更快地消费或者更严格地控制保存条件。

3. 食品识别困难：一些食品中的香精可以帮助人们识别食品种类，如水果味的香精可以让人们更容易辨认水果口味的食品。如果不使用香精，食品的识别可能会变得困难。

尽管食用香精可以增加食品的香味和口感，但过量使用香精可能对健康造成负面影响。因此，食品生产者应该在使用食用香精时严格控制用量，并尽量选择天然的香料和调味料来替代香精，以确保食品的安全和健康。